2伊斯坦布尔
图：论如何在旅行中拍出脸小的照片摄影：楠楠
图：伊斯坦布尔的猫摄影：*山
伊斯坦布尔，单就听这个名字，也感受得到这是一个何其丰富的旅行地。
曾为古代欧洲三大帝国（罗马帝国，拜占庭帝国，奥斯曼帝国）的首都，伊斯坦布尔留存了非常丰富的历史文化遗产，这也是为什么这座城市会被冠以欧洲文化之都，世界文化遗产等诸多头衔。城中星罗棋布的博物馆，清真寺，教堂，历史建筑是东西方文明碰撞、交汇、包容、融合的美丽见证。
文明在这里交汇融合，历史在这里源远流长。
“昨夜下了雨，不过地已经干了，咱们还要不要带伞。”桃子说。早起，伙伴们在家吃了些来自阿拉善的牛肉干，还有稻香村的点心作为早点，收拾着准备出门。
“带上伞吧， 是晴雨两用的。出太阳的伊斯坦布尔可是很热辣的。”
图：阳光下的伊斯坦布尔摄影：比丘
“我回来了。”大门口传来推门声。
“比丘，你这么早就出去采景了呀。”
“对的，天没亮就出去拍了些片，刚才还听到了周围清真寺宣礼塔的晨礼唱经声。”
“快让我们看看你拍的照片。”
“这张不错。”照片上，天蒙蒙亮，昏*的路灯下，电车打着头灯照亮有些漆黑又有些湿漉的石板路。
“快吃点儿东西，我们准备正式出发。”
住在老城区的优点在于，大多景点都步行可达。伊斯坦布尔的历史人文景点很集中，教堂与清真寺相对而立，宫殿与居民区相隔不远。轨道铺就在石板路旁，行人和猫散漫地游走在街边，累了就坐在公园广场的长椅上，猫才不会去给谁让位置，理所当然地卧在长椅上，一副看尽繁华的模样。
图：曾疯传网络的一只慵懒猫的代表——TOMBILI图源网络
哪儿有什么旅行的意义
无聊的人生中享受无聊就好
想做一只伊斯坦布尔的猫
阳光下恣意撒娇
街边的餐厅、小吃店、纪念品商店陆续开门营业，烤肉店的大叔指导着店里的伙计将两块巨大的，圆柱形的旋转烤肉安装在支架上，一块是羊肉，另一块是牛肉。土耳其旋转烤肉这种美食品类，已经流行多年，也曾在中国风靡一时。不过，它 的地方除了土耳其本国以外，要数欧洲，尤其是在德国。在德国，这种形式的烤肉卷饼，被称为D?ner，德语中是旋转的意思。二战之后，随着土耳其在德移民数量的增加，也将这种美食形式带到了德国。
图：土耳其用馅料制成的旋转烤肉图源网络
圆柱形烤肉随着中轴旋转，外焦里嫩，表皮发出滋滋的油烟声，带出无与伦比的肉香，店家一定会将旋转烤肉放在店铺最明亮显眼的位置，慷慨地让香味飘到街上，去冲击过客们经不起诱惑的味蕾。一副巨大的刀叉，熟练地削下 两烤肉，卷在刚烤好的饼里，再卷上些生菜，去去油腻，增加清爽的口感。
“这种烤肉，不见肉形，也不见骨头，肯定是加工成的吧？”这是一个常见的顾虑。
“是加工的没错，这就得从沿袭百年的土耳其烤肉工艺说起了。”
在土耳其烤肉的种类很多，不像我们日常吃的烤羊排，羊腿，牛里脊，牛扒等等，这种肉骨毕现，见其形与纹理便可断定是什么位置的烤肉，土耳其大多数烤肉都是由馅料做成的。而以馅料制作，恰恰是土耳其烤肉的精髓所在，馅料的灵*是mix。以羊肉为例，一定比例的羊肩肉与羊尾部脂肪混合，配以一定比例的熏制辣椒粉和香料，肉馅切碎，腌制，定型，微波辐射烤制。这样烤出的羊肉既不会老，也不会膻，70度就融化的纯粹羊尾部油脂包裹在肉馅中，散逸开来，配以土耳其秘制配比的香料，烤制完成不用再放什么佐料，卷着热气腾腾饼，一口下去，香料足，但也不会掩盖羊肉原本的味道。作为快餐，旋转烤肉立在街边，既方便高效，又回味无穷。
可见mix，文化交融，就连烤肉也是得其真传。
沿着街巷，我们穿过大巴扎，大巴扎一排排林立两边的店铺还没开门。继续上坡，看手机导航，距离蓝色清真寺和圣索菲亚大教堂不远了，两座辉煌的历史建筑隔街相望，相映成趣。
图：蓝色清真寺与桃子摄影：比丘
“到了，你们看，那边广场上已经很多人在排队了。”
“这么早就这么多人了。看建筑风格那边是圣索菲亚大教堂。”
“没错，好像说是蓝色清真寺今天是什么特殊的日子，要晚一点儿才开放给游客。”
“那我们先去圣索菲亚大教堂。”
广场上排了很多人，购票排队，入场也在排队。和以往我所游览过的教堂不一样的是，几乎所有教堂都是免费进入的，即便收费，也只是登上穹顶或者前往地下宫殿这样的特殊区域才会收费，比如梵蒂冈的圣彼得堡大教堂。而圣索菲亚大教堂进入就收费，其中原委和圣索菲亚大教堂的历史相关。
圣索菲亚大教堂在历史上经过几度功能变迁，一开始是教堂没错，始建于年，教堂的主圆顶说明了其作为教堂的身份。后来，多年的*权更迭，教堂不断的被破坏，被修复，直到年奥斯曼土耳其人征服君士坦丁堡（伊斯坦布尔），教堂被改造为清真寺，加建了叫拜楼，苏丹楼座，洗礼用的喷泉等等，包括教堂内饰也改头换面成了清真寺的内饰。再后来，年，土耳其国父阿塔图尔克将其改为了博物馆，更名为阿亚索菲拉博物馆，不过，大家依然习惯称之为圣索菲亚大教堂。圣索菲亚大教堂作为博物馆收取门票，就再合理不过了。
图：圣索菲亚大教堂摄影：*山
图：圣索菲亚大教堂内景灯饰摄影：*山
“Hi,myfriend!Doyouneedtourguideandteamtickets?Noqueue!”一个身穿红色轻羽绒夹克的大叔朝我们走来，身上挂着蓝色的工作证件。
“土耳其*牛？”
“要不跟他问问价格。这排队看着挺久的。”我们用中文聊着。
“原价你看售票处玻璃上写着72里拉每人，不过我没看到teamtickets。”
“Howmuchforoneperson?”森森上前询问。
“Lira，tourguideincluded.”那人回答着。
“要不我们讲讲价试试。”
“对半砍呗，或者六折。看网上说在土耳其砍价是必修课呢。”我们私下用中文聊得开心，那人也开心地笑着不断用英文问我们来自哪里，来了多少天了。
“好，既然决定减少排队时间，那就讲价。”
“Comeon,myfriend!Liraistooexpensiveforus,discount,please!”森森说着上前搂着那人，话语感像极了当地人。
“Nomyfriend,tourguideisworth50Lira，theticketis72，it’salreadyverycheap!”导游说着。
“Wehave7people,it’sabigteam!Giveusteamprice!Myfriend!”
“OK,OK,myfriend!90perperson.”
“还真便宜了，那说明还是有余地的。”我们继续讨论着，显然砍价成了今早的一个乐趣来源。
“60！”
“Myfriend！”在我们高密度的砍价话术中，导游显得有些招架不住地笑着。
……
“Well,well,myfriend,let’stakeamiddleprice.75ok?It’smyfinalprice!”导游说着，笑着，也被我们的“热情”逗得开心。
“75里拉，还行。就75吧。”
图：教堂中的游客摄影：*山
导游叫Alsan，在土耳其是一个常见的名字。Alsan带着我们从快速通道直接进入教堂，耐心地讲解着圣索菲亚大教堂的前世今生。
教堂外侧是粉色的大理石墙体，顶部设计了巨型圆顶，圆顶下没有柱子，而是通过下方的墙体、拱门、小圆顶、扶壁等建筑结构支撑着穹顶。教堂四角立着四根高耸的柱子，塔尖直指天空，这是宣礼塔，是清真寺的象征，而大穹顶则是教堂的标志。
步入教堂内部，数十盏金色吊灯，色温偏暖发*，照在通体大理石石柱和墙壁上，四周的阿拉伯文大圆盘，黑底金字，穹顶下方是耶稣降世镶嵌画。教堂作为博物馆，藏品除了其建筑本身以外，最重要的藏品还有教堂中数十幅精美的马赛克装饰画，壁画存在的意义非凡，对其的重新解释，代表着两派纷争的逐渐消解。
图：Alsan合影摄影：某游客
“Alsan讲的还不错，你们觉得呢。”
“语速适当，也没什么口音。”
“要不一会儿这边结束了，直接让他带我们去蓝色清真寺。”
Alsan为我们详细地讲述了每一个拱门下方壁画的故事，走到出口的拱门那里，我们提出一起合影，Alsan正准备接过相机，我们示意他一起合照，拦了一位路人协助拍照。
一个多小时的相处很愉快，我们还没有开口，Alsan热情地邀请我们一起去参观蓝色清真寺，并且为我们免费讲解。
“Free?”
“Yes,free.”
图：蓝色清真寺夜景图源网络
蓝色清真寺是不需要门票的，但入内有需要严格遵守的规定，脱掉鞋子存放在清真寺外，不可穿着短裤短裙，女士则需要包好头巾。我们队伍的三位女孩儿倒是聪明，每人都提前准备了一条围巾戴在脖子上，这时候拿出来包住秀发。Alsan检查了下，认为没问题，引着我们往蓝色清真寺走去。
在六座高塔的环绕下，蓝色清真寺气势恢宏，蓝色白色的瓷砖铺满了教堂内外，内部墙壁上更是铺着花纹精美的白底蓝釉彩砖，阳光穿过清真寺中透亮的玻璃反射在墙壁上，即便不开灯，光线也明亮如昼。
进入清真寺，宽敞的大厅中铺设的地毯连成一个整体，红色为底，上面有白色的线条，蓝色的花纹，一组一组，对称整齐地铺设着。四周白墙下地毯上摆放着木质的书格，陈列着书籍，也有几处墙壁上镶嵌着壁画，旁边还有阿拉伯文字作为注释。
图：蓝色清真寺内景图源网络
Alsan引导我们屈膝而坐，围成一个圈为我们展开讲述。声音放得很低，虽说清真寺内游客众多，没人喧哗也不闻喧闹。我们凑近了听。
蓝色清真寺原名苏丹艾哈迈德清真寺，因为内外装饰用了两万多块蓝色白色瓷砖，整体呈蓝色，而被大家逐渐称为蓝色清真寺。清真寺中安装着余块玻璃窗，铺设了数百块地毯，说起地毯，可以看到地毯上的花纹布局是为做礼拜时方便定位而设置的，每个单元方阵中大一点儿的蓝色花纹是膝盖的位置，小一点儿的蓝色花纹是手肘的位置。这样人们礼拜时会整齐，也更加庄重。
“苏丹艾哈迈德清真寺，难怪这一站轨道站台都叫Sultanahmet。”
“那为什么这座清真寺有六个宣礼塔，问问Alsan。”
相传，只有圣城麦加才能建六个宣礼塔的清真寺，当艾哈迈德兴建蓝色清真寺的时候，和建筑师沟通，要求塔尖是“*金的”，而“*金的”和“六根的”在发音上十分相似，沟通的误差，使得蓝色清真寺逾矩有了六根尖塔。
谢过Alsan，我们走出蓝色清真寺，在街角买了几杯鲜榨的石榴汁，往托普卡帕宫走去。路过街边一个不起眼的小楼房，门口排队在买票。
“这不是地下宫殿么。”
“要不要去看看，门票也不贵。”
下到地下宫殿里，是阴森森黑漆漆的一片，一排排昏暗的灯火根本起不到照明的作用，倒更像是氛围灯。
图：地下水宫图源网络
“脚下湿漉漉地全是水。”
“那不是女妖美杜莎么。”
“美杜莎石像被柱子压着，侧着脑袋，还挺可怕的。”
“这一定是噱头，真的，无论在过去这个地下宫殿是什么用途，现在这种阴森的灯光，四处不断的滴水声，实在大可不必。”
“走吧走吧，我们还是去托普卡帕宫吧。”
托普卡帕宫，位于海峡近海的 点。这宫殿是围在高墙中的建筑群，和很多规划严格的皇家宫殿不同的是，托普卡帕宫没什么规划，或者说在多个世纪的演变中，不断无规则加建，扩建，被毁又重建后形成了这样的不规则美感。
图：宫殿守卫摄影：比丘
庭院与宫殿错落有致，不同时期建筑特点各自彰显。楼阁俨然，亭院落落，塔门威严，士卫们握着步枪站立在塔门下，双目有神，如有游人上前合影，也是动也不动，但一旦有人无意碰到枪杆，会被立马制止。
“快让一下，身后有骑兵。”
“呵。这高头骏马可真够英气。”
图：宫中骑士摄影：比丘
宫殿中的骑士们和他们的坐骑，一定是经过了严格的筛选。马儿毛发光亮如漆，长鬃打理地一丝不苟，双目黑如墨珠，腿部线条健美，肌肉纹理可现。骑士们身着*装，戴着白手套，身上的*装挂着勋章，头上戴着一顶精神的土耳其式贝雷帽整洁挺括。
图：宫中骑士摄影：比丘
在宫殿中闲逛，不觉也过了中午，有些饿了。
“下面露台有个餐厅。要不休息一会儿，吃个午饭，我看大家都走累了。”
“去看看价格先。”
“就这儿吧，价格适中。”
“我们坐室外，这阳光正好。”
图：阳光下的伊斯坦布尔摄影：比丘
萨拉基里奥角是一个可以俯瞰金角湾及马尔马拉海的岬，而这家宫殿内的餐厅就位于萨拉基里奥角的较高点。碧蓝的海峡宽阔平静，阳光在海水波纹上折射出钻石般的光彩，又洒进海里，视野内有两座跨海大桥，数十只轮渡沿着既定的航线划开水面。海峡对岸可以见得城市天际线， 的建筑是一座电视塔，那边是亚洲。
“点些什么？”
“大家自己看看菜单，老样子了，beef,lamb,chicken,fish.”
“对呀，你看桌上的烧烤香料都准备好了。”
图：宫中午餐摄影：主厨
图：香料摄影：比丘
阳光下的伊斯坦布尔，是令人心情无比舒畅的，我们倚在餐桌旁的藤椅上，舒展着疲倦。我望向海峡，海鸥时而在欧亚大陆桥上空盘旋着，时而掠过海面，时而落在宫殿塔尖，好不悠闲，而一路以来，回看伊斯坦布尔的猫，穿梭在历史人文建筑中，游走在大街小巷。
每一只伊斯坦布尔猫的瞳孔里
大概都见过世界变迁
而欧亚大陆桥上空盘旋的海鸥
从不会因塞车而焦虑
不羡繁华
不失优雅
徜徉在午后的时光中，一转眼也下午三点了，恨不得橙汁是无限续杯的，这样，还能再懒在这里几个小时。
“下午怎么安排？”
“看你们，晚上有托钵舞的演出，再就是晚上在家里可以自己烧烤。”
“要么分头行动，一拨人回去买肉准备食材，一拨人去订托钵舞的票。”
“对了，记得再办一张伊斯坦布尔的一卡通，两张卡方便点。”
图：托钵舞门票摄影：*山
……
我，龙哥还有森森，找了几家托钵舞剧场，大概是因为周一，都没有安排演出。只有老火车站有一处老式候车厅改造的剧场，今晚排了托钵僧旋转舞。买好票回到家中，和伙伴们一起处理食材，切好腌制，等到晚上看完演出再回来烧烤。
老式车站候车厅，厅内空荡荡地只有些发*的木质装饰，透亮的单层玻璃外是铁轨，并不保暖。大厅层高较高，三周整齐地摆放着简易椅子，居中那一侧是乐手们的区域，立着乐谱架，上面摆放着乐谱，中间的空地大概是舞者的“舞台”。
图：托钵舞乐师摄影：*山
人没有坐满，7:00演出准时开始，没有人提示，外面售票处的工作人员关上门。几位老者缓缓上台，每个人拿着一个传统乐器，这些乐器我们自然叫不上名来，大致分类来看，有一个鼓，三个弦乐，还有一个管乐。
五位老者站定鞠躬，落座开始演奏。阿卡贝拉浅吟清唱，乐器声跟着节奏进来。接着，一个个年轻的男舞者，身穿传统白色长袍，头戴土*色帽毡缓步走上“舞台”，左脚支撑，右脚作为动力开始旋转，身体的旋转带动长袍裙摆，如波浪起伏般地自然带动，转起圈来。他们双眼微闭，头侧向一边，双手一高一低，像是托举着什么。
伴着老者们的歌声和演奏声，他们一直转着。托钵僧旋转舞在以前是宗教礼仪，现在则是艺术表演。
图：托钵舞舞者摄影：*山
“转圈圈？就这样一直……”
“不是我冒犯，这么多人一直转圈圈，我感觉像是好多风扇朝着我吹。”
“确实有些冷……毕竟冬天。”
“大家……再坚持下。”
其实我们没有言语，小伙伴们眼神和肢体的交流默契到足以沟通无碍。
这样的表演是值得尊敬的，为数不多的观众保持安静，舞者和乐手认真用心到旁若无物。
夜里，我们的民宿里升腾的烟气中饱含着肉香，这才第二天，已经不记得是第几顿烤肉了。今天是森森的生日，我们偷偷准备了蛋糕，杜杜煮了一锅国内带来的螺蛳粉，蛋糕和螺蛳粉倒是丰富了味蕾。
图：民俗内自制烤羊排摄影：*山
“比丘，明天还早起么？”
“早起啊，去跨海大桥那里拍日出，你们呢，要不要叫你们。”
“大家一起早起去晨跑吧。”
“路线呢，从哪儿到哪儿啊？”
“不如，从欧洲到亚洲。”
End版权声明：文中部分图片来源于网络，版权按文中标注归原作者或组织所有扫描